こんにちは、BEAUVESスタッフの閏間です🐛💚
先日、韓国旅行に行ってきました！🇰🇷
韓国といえばキムチ、というのはかなり有名ですよね。
実際に韓国の飲食店に入ると、カフェを除いてほぼ100％の確率でキムチが出てきます（笑）
お店で漬けていることが多いらしく、各お店によって全然味が違うので、それを味わいに行くのも韓国旅行の楽しみの1つ🤭
個人的には、地下鉄5番線 永登浦市場駅から徒歩5分のところにある「일미집 영등포직영점」というカムジャタンのお店の小松菜キムチが1番美味しかったです！
このお店はカムジャタンも絶品！辛さも控えめで、辛いものが苦手な方でも食べやすいです！私たちはこの鍋の締めにラーメンも入れちゃいました🍜
キムチもカムジャタンも本当に美味しいので、韓国旅行の際は是非食べてみてくださいね♪
そんな韓国でも日本でも愛されている韓国キムチですが、実はたくさんの美容効果があることはご存知でしたか？
本日はそんな韓国キムチの魅力についてご紹介したいと思います💖
◆韓国産のキムチと日本産のキムチの違い◆
製品によって異なるので一概にはいえないですが、一般的に韓国産のキムチは発酵・熟成されて作られている一方で、日本産のキムチは調味料や添加物を用いて発酵したような味付けを再現しているものが多いです。
つまり、その大きな違いは「発酵しているかどうか」なんです。ここで美容効果が大きく左右されることに‼︎
本記事では「発酵キムチ」の魅力についてご紹介します☀️
◆発酵キムチの成分と美容効果◆
・カプサイシン
原材料の唐辛子に含まれているカプサイシンは、脳に働きかけ体内のアドレナリンの抽出量を高めます。アドレナリンには体内の脂肪を燃焼する働きがあるためダイエット効果が✨
また、体内の血行を促進するため、むくみにくい体になったり冷えが解消されたりします。
・ビタミン
キムチにはビタミンB群やビタミンC、ビタミンAなど美肌を作るのに欠かせない成分が多く含まれています。お肌のターンオーバーを促進したり、疲労回復効果のあるビタミンB2や美白効果のあるビタミンCも含まれているため、キムチを毎食食べることできれいなお肌もGETできちゃうんです💖
・乳酸菌
発酵食品に含まれる乳酸菌は腸内環境を整えるのに効果的✨
腸は第二の脳とも言われており、腸内環境を整えることは全身い良い効果をもたらします。例えば、ニキビやシミ、肌荒れの防止や、便秘解消、免疫力の向上など、さまざまな良い効果が💖
・βカロテン
キムチには抗酸化作用のあるβカロテンも含まれており、シミや日焼けを抑制してくれたり、アントエイジングの効果が期待できます☀️
◆発酵キムチと非発酵キムチの見分け方◆
発酵キムチに美容効果が多く含まれていることはわかったけど、どうやって見分ければいいの？という方必見です👀
・「熟成発酵」や「乳酸発酵」、「天然発酵」というような発酵されている文字が記載されているかどうか
・キムチくんマークがついているかどうか
このキムチくんマークは、韓国で作られた発酵キムチにのみ掲載が許可されているマークなんです。このマークがついていれば発酵キムチだと見分けることができます✨
・発酵により味が変わる注意書きがある
発酵キムチはパッケージの中に入っていても発酵し続けることで長期間かけて食べ続けると味が変わっていくこともしばしば。そのためこのような注意書きがある場合は発酵キムチのかのせいが高いです。
日本産のキムチの全てが発酵されていない訳ではないので、これらに着目しながら見分けるようにしましょう👀
いかがでしたか？キムチには美容効果がたっぷり含まれていますよね。だからと言って食べ過ぎはNG！
キムチを食べすぎると胃腸に過剰な刺激が加わり、逆に腸内環境が悪化したりする場合もあります。また、キムチ自体はカロリーは低いですが、塩分が多く含まれているため塩分の過剰摂取に💦
キムチを食べる際は小皿一杯分にとどめ、毎食食べることを心掛けましょう。特に夕食時は比較的長く腸内に乳酸菌が留まるので、腸内環境を整えるのには効果的💖
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是非試してみてくださいね♪
本日も最後までお読みいただき、ありがとうございました😊
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